Livro: As Minhas Receitas Japonesas

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O livro As Minhas Receitas Japonesas apresenta uma seleção das melhores receitas da Chef Mari Hirata, publicadas na "Revista da Folha".

A Chef/autora brasileira que mora em Tóquio há anos, nunca perdeu o vínculo com o Brasil. Dessa ligação profunda surgiu uma culinária singular, de mão-dupla.

Mari Hirata é consultora internacional de gastronomia e passou a ensinar os japoneses pratos sofisticados (alguns tipicamente brasileiros), ao mesmo tempo que soube traduzir como poucos a fina gastronomia japonesa aos brasileiros.

Ela ensina passo a passo desde receitas de base da culinária japonesa, como molhos, caldos, vinagretes, missoshiro, sushi, yakisoba, doces e o preparo de saladas e peixes, até os pratos mais sofisticados, sempre com descrição precisa e dicas de quem é experiente no assunto.

Apresenta ainda especialidades como tempura e sopa de misô com vôngole e receitas exclusivas e criativas, testadas e aprovadas nos melhores restaurantes de Tóquio.

Informações Técnicas:

Título: As Minhas Receitas Japonesas
Subtítulo: O Pequeno Prazer Ao Alcance de Todos
Autor(a): Mari Hirata
Editora: Publifolha
ISBN: 9788574029528
Páginas: 192
Edição:
Tipo de capa: Brochura
Ano: 2008
Assunto: Culinária e Gastronomia
Idioma: Português
Código de Barras: 9788574029528

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